Tout manger de A à Z – Sophie Dupuis-Gaulier

Synopsis : 
Découvrez des recettes pour déguster toutes les parties des produits : A… comme ananas avec l’écorce : Rhum arrangé, avec la chair : Carpaccio d’ananas, caramel au beurre salé et spéculoos. C… comme carotte avec les fanes : Spaghettis au pesto de fanes de carottes et avec les épluchures : Chutney d’épluchures de carottes. P… comme Potimarron avec les graines : Panna cotta au potimarron et nougatine de graines de courges et avec la chair : Crème brûlée au potimarron et aux épices. T… comme tomates avec la peau : Chips de tomates au pecorino et origan et avec la peau et la chair : Millefeuille de tomates. Apprenez à cuisiner fruits et légumes sans rien jeter, avec 40 recettes surprenantes et délicieuses.

Mon avis : 
Lors de la Masse Critique de Babelio du 23 mai (pendant les Imaginales), je n’avais rien trop vu et j’ai finalement eu envie de cliquer sur ce livre qui promet des idées de recettes intéressantes avec des ingrédients dans lesquels tout est bon (il faut juste savoir le cuisiner!)
Vous êtes en train de vous dire que j’abuse pour une critique de livre de MC du 23 mai, mais le livre en question a bien pris son temps pour arriver au domicile maternel. En effet, il a du se perdre en route si bien que les gentils organisateurs et éditeurs m’en ont envoyé un second arrivé qui est enfin à bon port, il y a quelques jours.

J’ai aimé/J’ai adoré : 
- l’objet livre : l’extérieur :
— Quand j’ai ouvert l’enveloppe j’ai vu un magnifique objet avec un coté rustique causé par les planches vieillies qui forment le fond de la couverture.
— Le titre en plusieurs polices (d’habitude j’aime que ça soit 1 seule) rend très bien et en plus il est "incrusté’ dans le carton (désolée, je ne suis pas sure du terme exact pour "l’incrustation").
— Et au toucher, la couverture donne l’impression de caresser un bois bien poncé et c’est super agréable!
— Comme souvent avec les beaux livres, il sent assez fort l’odeur de l’encre (Vert, si tu passes par là, ça devrait te rappeler des souvenir ;) ) mais j’aime beaucoup ça! J’espère qu’il finira quand même par sentir les effluves de cuisine ^^
— Le Dos du livre (mais si vous savez, là où le titre est écrit, enfin vous savez, le coté du livre que l’on voit quand le livre est rangé dans les rayonnage ;) ) est en toile imprimée de délicats motifs de légumes. ça rajoute encore un peu du coté rustique
- l’objet livre : l’intérieur : l’intérieur est très soigné aussi
— l’intérieur des couvertures* sont imprimés de photos dans la continuité de la couverture et de la 4è de couv (*désolée, je ne suis pas encore experte en anatomie du livre, ça porte surement un autre nom, Matilda, si tu passes par là, je ne serai pas contre le mot juste ^^)
— le papier est très épais et agréable au toucher
— les recettes sont toutes agencées de façon similaire : recette à gauche, photo à droite
— les photos sont d’une simplicité à faire peur mais elles sont magnifiques et bien mise en valeur par la taille du livre
— les recettes sont organisés par ingrédient et par "semestre saisonnier" auxquels sont consacrés une photo en double page et sur chaque recette, un petit pictogramme permet de dire avec quelle partie de l’ingrédient il faut cuisiner :)
les recettes
— elles sont expliquées le plus simplement du monde et possèdent parfois des petites astuces pour améliorer ou revisiter un peu la recette
— ce sont aussi souvent des recettes assez rapides à préparer et à cuire (sauf pour le rhum arrangé où il faut 10 mois de macération :P). On a pas toujours tout le temps qu’on veut pour cuisiner et c’est vraiment un bon point

Je n’ai pas aimé / J’ai détesté
– absolument rien ^^

Je regrette : 
– Je n’ai pas encore eu le temps de tester de recettes même si certaines me tentent déjà
– il faut parfois des ingrédients que je ne possède pas dans ma petite cuisine (en cours de déménagement) mais c’est souvent le cas dans tous les livres de recettes.
– le nombre restreint de fruits et légumes

En conclusion :
Un très magnifique (oui c’est pas français et zut!) objet livre avec des idées intéressantes permettant de ne plus jeter certaines parties de fruits et légumes pour apprendre à les cuisiner autrement et donc diminuer le gaspillage alimentaire (qui est en moyenne de 20 kg/an/personne dont 7 kg/an/personne de produits non déballés revenant à environ 430€/an/personne [chiffres 2011-2012]).
Je trouve un peu dommage que le livre ne se contente que de quelques fruits et légumes, j’aurais aimé en avoir un peu plus, mais qui sait, peut-être y-aura-t-il un autre tome.
D’ailleurs pour rester dans le même thème j’espère qu’il y aura d’autre livre dans le même genre sur d’autres fruits et légumes, mais aussi la viande, le poisson, le fromage,… pour continuer à apprendre des alternatives à la poubelle et essayer de consommer au mieux ce qu’on trouve dans nos frigo et placard.

Comme j’ai pensé qu’une seule image de la couv ne serait pas suffisante pour illustrer ce livre, je vous ai mis une petite sélection des pages et détails en vrac ^^

Bardes et Sirènes – Anthologie dirigée par Sylvie Miller et Lionel Davoust

Synopsis :  Ensorceleuses précipitant les marins à leur perte, ou symboles d’un amour inaccessible, les sirènes fascinent autant que les abysses dont elles sont issues. Pour ces maîtresses du chant, la rencontre du barde est inévitable ; artisans des mots et de la musique, usés par la route et les tragédies, ils tissent eux même sur le cœur des hommes leurs propres enchantements… Toutes les nuances de la fantasy sont au rendez-vous de Bardes et Sirènes : des racines médiévales du genre à notre époque désenchantée, onze rencontres épiques, émouvantes, drôles ou cruelles vous attendent !

Mon avis :  Achetée à peine arrivée aux Imaginales, dédicacée par l’ensemble des auteurs présents (anthologistes compris), gribouille de l’illustratrice de la couverture… Et une LC traditionnelle avec Blacky et depuis l’an dernier avec MarieJuliet ! Que demander de plus pour l’anthologie des Imaginales si ce n’est qu’elle soit bonne :)

La Boite à MusiqueCarina Rozenfeld : Une nouvelle très poétique pour commencer. Une réflexion sur celui qui en veut toujours plus… pour toucher le bonheur du doigt alors qu’il l’a déjà. Assez simple dans la construction, assez prévisible, mais une plume douce et enchanteresse qui nous permet de rentrer en douceur dans l’anthologie :)

Plaie ÉtoiléeSamantha Bailly : Pour moi, encore une première avec cette auteure (ça va être le cas pour encore 4 auteurs dans cette antho). J’ai beaucoup aimé, tout en étant un peu frustré de pas en voir plus, l’idée des fils de mémoire stocké dans la fameuse plaie étoilée. (Bon ça m’a très franchement fait pensé à une version un peu revisitée de la Pensine d’Harry Potter). Une nouvelle vraiment sympathique dans un univers très différent du précédent (faudrait pas qu’on se mélange les pinceaux) avec une fin assez surprenante. Je retournerai visiter les Univers de la demoiselle (ça tombe bien j’ai un de ses livres dans ma PAL ^^)

Tant que nous demeurons ensembleYann de Saint-Rat : Première déception de l’anthologie :/ J’ai trouvé l’histoire prévisible, un peu "pathétique" (je trouve pas d’autre mot pour ce que j’ai ressenti), l’ambiance est "bizarre" et j’ai eu un gros problème d’imagination dans cette nouvelle… Les sirènes ne sont pas "habituelles" et le peu de description qu’il y a eu ne m’a pas permis d’avoir une image mentale assez précise (pourtant je suis hyper visuelle). Bref ça n’a pas collé entre cet auteur et moi… tant pis…

La Tête de SingeEstelle Faye : Encore une découverte et pas des moindre. J’ai beaucoup apprécié la plume de l’auteure (au point de me donner envie d’en découvrir plus et ça tombe bien ses livres sont pas horriblement cher en numérique contrairement aux magnifiques ouvrages papier). J’ai été envoûté par la barde, par son histoire, son périple. Et j’ai beaucoup apprécié que les bardes et les sirènes ne soient pas les seuls êtres "magiques" de l’histoire. J’ai aimé que la sirène ne soit qu’un élément "annexe" et pas le centre de l’histoire. Et pour une fois, même si je me pose pleins de questions à la fin de la nouvelle (auxquelles nous avons répondu ensemble avec Blacky et MJ) j’ai aimé que ça soit une fin un peu ouverte :)

Au bar des sirènesFrédéric Petitjean : Encore une grosse déception… C’était pourtant vraiment bien parti avec cette ambiance urban fantasy qui m’a donné envie d’en savoir plus! Mais une fois entrée dans le vif du sujet j’ai déchanté. J’ai trouvé la suite un peu "blockbuster" (on ressent le côté hollywoodien de l’auteur) et complètement cucul… et euh je déteste ça. En plus en revenant avec mes co-lecteurs sur l’histoire d’amour c’est euh… un peu euh… berk! (je veux pas spoiler, mais en gros c’est une grosse cougar qui les choisi très très jeune) Suite à cette nouvelle, nous nous sommes d’ailleurs demandés, avec mes co-lecteurs, comment se reproduisaient les sirènes, si leur accouplement était possible avec un être humain (un barde par exemple) mais aussi si cette anthologie n’était pas là pour combler les fantasmes aquatiques de notre ingénieur halieutique préféré (dont nous ne citerons pas le nom mais qui co-dirige l’antho)

La Mise en PièceMaïa Mazaurette : Aaaaaaah *soupir content* C’est avec un grand plaisir que j’ai retrouvé la plume de Maïa Mazaurette. Une plume entraînante qui nous promène dans un univers "crade" qui sent vraiment mauvais même au-delà des mots… Une reine dégoutante mais reine quand même et un barde-"héros" jeune et beau. LA nouvelle qui nous promettait un truc sale, sanglant. Bref du divertissement comme il en manquait pour le moment dans cette nouvelle. J’ai vraiment beaucoup aimé l’association barde-sirène qui est différente de ce que j’ai pu lire pour le moment :)

Tant qu’il y aura des sirènesRégis Goddyn : Une nouvelle en 3 parties assez WTF! La première partie est assez fantasy classique avec une sirène qui ne connait pas la mer et un barde poursuivi par d’autre barde, la seconde est une partie SF à message écologique plutôt bien foutue et la 3è nous fait un mix des 2 premières. C’est assez surprenant, j’ai été déroutée entre la 1ère et la 2è partie parce qu’il n’y a pas de transition et en plus on se retrouve dans une sorte de "talk-show" avec un animateur assez relou… Le passage entre les genres est tout de même un sacré défi mais il est réussi. Ce fut aussi l’occasion de découvrir l’auteur pour savoir si j’oserai un jour me lancer dans son heptalogie.

Le Chant des AutresMélanie Fazi : Un plaisir de retrouver la plume touchante (et pour une fois pas sombre et oppressante). Une histoire où le barde et la sirène ne sont jamais clairement nommé, où le pouvoir vient des émotions, où il est question d’une initiation… En bref une pépite comme l’auteur sait en faire :)

Le Chant du SolsticePierre Bordage : Comme toujours avec Pierre Bordage, une nouvelle courte, simple et efficace. Contrairement aux autres années, j’ai bien plus apprécié la nouvelle, même si on sent venir la fin à l’avance, j’ai aimé la chute. ce "retournement" de situation. Toutefois, je n’aurais peut-être pas placé cette nouvelle à cet endroit dans l’antho, peut-être plus au début. Bon il faut quand même noter que j’ai beaucoup aimé :P

Ci-gît mon cœurAnne Fakhouri : Une vraiment chouette nouvelle, alors que l’auteure elle-même a osé dire qu’il fallait pas en attendre tant que ça parce que ça a été écrit en 15 jours à peine! Bah je me suis faite avoir et bien! J’ai bien aimé le coté Disney du début de la nouvelle et oh quel retournement de situation et OMG la chute de la chute (si si c’est possible de faire une chute de la chute!) c’est juste… parfait :D Franchement après avoir lu ça, on ne peut avoir qu’envie de continuer de découvrir la plume d’Anne ;) [SI TU NE VEUX PAS DE SPOIL, NE CLIQUE PAS SUR LE LIEN ;) ]Par contre la sirène m’a fait penser à celles de cette série >.< (pour ce qui lui arrive au contact de l’eau) [oui j'ai regardé ça dans ma jeunesse, même pas honte!]

Le Guetteur des NuagesThomas Geha : Comme l’avait dit l’auteur lors de la conférence sur l’antho aux Imaginales, la couv’ est faite pour cette nouvelle :-o (sauf que l’auteur et l’illustratrice ne se sont pas concertés ;) ) Pour en revenir à la nouvelle, j’ai trouvé l’idée sympa mais la résolution un peu trop "facile"… peut-être même un peu (attention je vais y aller très fort) bisounours. Bon certes je ne vois pas comment ça aurait pu en être autrement, même si… non je peux pas dire, je pourrais spoiler… avant d’en arriver à cette fin ;)

En conclusion, Quelques textes marquants, d’autres qui m’ont déçue, d’autres encore sympathiques mais passons… En moyenne, j’ai trouvé l’antho un peu en dessous des précédentes que j’ai lues (cf liens plus bas). Je ne sais pas si c’est le sujet qui est trop "bon enfant", les auteurs qui sont "trop mignons" pour écrire "des gros trucs de badass", moi qui en attendais beaucoup ou un mélange de tout ça ! Et même si cette antho m’a moins plu que les autres, je continuerai à les lire (j’en ai une "vieille" à rattraper dans ma PAL ^^) et j’ai hâte de découvrir ce que donneront les prochaines anthologies dirigées par Jean-Claude Dunyach (j’espère pouvoir y retrouver des nouvelles davoustiennes :P [on ne me refera pas ^^]) Je remercie mes co-lecteurs pour ce bon moment passé en leur compagnie (même si les emplois du temps étaient parfois chamboulés) et celle des rats ^^ et j’espère vraiment pouvoir continuer à faire des LC avec eux ;)

Articles associés : Victimes et Bourreaux, Reines et Dragons, Elfes et Assassins
D’autres avis chez : MarieJuliet (qui spoile tout plein) et Blacky

Cette LC rentre dans le cadre du DJLNN ;) (même si on a lu cette antho tous les jours de la semaine sauf les WE XD parce qu’aujourd’hui c’est dimanche)

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